簡単キッシュ

キッシュは好きだけど、
パイ生地を練るのが面倒
でも、
冷凍のパイ生地はやっぱり美味しくない．．．
というわけでパイ生地却下、
ココット皿やグラタン皿で
簡単に作ってみました
トーストした薄切り食パンを
下に敷いてもＯＫ＾＾

夜のうちに材料を準備しておけば
朝食に出せる♪

今回はクリームチーズを載せてみましたが
写真を撮るとまるで豆腐のよう．．．．．．＿|￣|○

材料　4人分（ココット容器 直径10cmを4個分）
　　　ほうれん草　１束
　　　ベーコン　80g
　　　玉葱  １ヶ
　　　塩・こしょう　少々
　　　グリュイエールチーズ　100g

卵液　　卵　３個
　　　　　生クリーム　150cc
　　　　　牛乳  150cc　
　　　　　塩・胡椒　少々
　　　　　ナツメグ　適宜


調理方法
　1.ベーコンは1cm幅に切り、玉葱はスライスする
　　チーズはすりおろしておく

　2.沸騰したたっぷりの湯でほうれん草をさっと茹で、
　　よく水気を絞ってから細かく切る

　3.熱したフライパンにバターを溶かして
　　玉葱をきつね色になるまで炒め、塩・胡椒で
　　軽く味を調える

　4.ボールに卵を割り入れ、生クリームと牛乳を
　　少しずつ加えて混ぜ合わせ、
　　塩・胡椒・ナツメグを加える
　
　5.ココット皿にベーコンとほうれん草、玉葱、
　　グリュイエルチーズ（分量の1/2）を入れ、
　　卵液を茶漉しでこしながら上から注ぐ
　　最後にチーズの残りを上から散らす

　6.１７０℃のコンベックで１２～１５分ほど焼き、
　　表面がきつね色になったら出来上がり！