« 巧妙な手口 | トップページ | ミニトマトのピクルス »

トマトの冷凍保存

ムーリーのマーマフーフーで教えて貰った♪
今まで皮むいて刻んで冷凍していたので
なんかすごく時間を損した感じ(^_^;)

これからはトマト料理が身近になりそうo(⌒▽⌒)o

<トマトの冷凍法> byムーリーさん

へたをとり、おしりの方(へたの反対側)に
十字に包丁を入れる。
ラップにくるんでそのまま冷凍。   

使う時、水にすこしくぐらせれば皮が薄くむけます。
(直接水道の水でオッケー)

スープやカレーなどに丸ごと投入して煮てしまえば、
勝手にバラバラにほぐれています。 
包丁いらず。

|

« 巧妙な手口 | トップページ | ミニトマトのピクルス »

レシピ」カテゴリの記事

裏技・知恵」カテゴリの記事

コメント

生トマトの冷凍保存が可能とは知りませんでしたよ~
一人だと最後の1、2個は融ける寸前での丸かじり一気食いが定番でした。
こんど試してみます。

ありがとうございました。

投稿: まっちー | 2007.05.22 11:39

ええええええ。。。(@@;
ドロドロにして加熱してパッキングして冷凍してた自分は???  
CHIKAさん  まだまだ新しい発見 あるね~♪
ありがとー!

投稿: yosh | 2007.05.22 12:42

うちはトマトが安い時に大量に買って余ったら、そのまま冷凍してます。
スープやハッシュドビーブなどに入れると美味しいよねえ~
(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪

投稿: アカネ | 2007.05.22 17:14

そう言えば
一般的に冷凍に向かないと言われている
こんにゃくや豆腐を賽の目に切って
冷凍して、すの入った状態を炒め物に使うと
味がしみて、一味違う料理になります。
冷凍談義すると、色々出てきそうですね。

投稿: おかぺんぎん | 2007.05.22 18:08

またまた、お久しぶりです!
これは、カナリためになったので
コメントしちゃいました☆

片品のトマト美味しいんですよ!
でも、一人だとナカナカ買えなくて・・・

投稿: aiko | 2007.05.22 19:51

まっちーさん>
目から鱗だったでしょ?!
まっちーさんはいろいろ作る人だから
今度、レシピを紹介してね♪


yoshさん>
でしょ、でしょ?!
こんなに簡単ならもっとレパートリーが広がりそう♪
手間がかからない保存って重要だよねー


おかぺんぎんさん>
冷凍物の上手な使い方、必要ですぅ( ;´Д`)
いろいろ教えて下さいな^^

投稿: CHIKA | 2007.05.23 01:13

aikoさん>
お久!元気でやってますか?
独り暮らしだといろいろやりくりが大変だよね
是非試してください(b ̄-^)

またこちらへ帰ってきたときは顔を出してくださいね!
あ、お土産は片品のトマトで!(爆

投稿: CHIKA | 2007.05.23 01:16

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 巧妙な手口 | トップページ | ミニトマトのピクルス »