車麩

マルヨネ

お麩が健康食品だとは知っていたけど
いろんな麩があるもんですね＾＾

今回頂いたのは工場生産時に出る切り落とし
美味しさはそのままなのに
商品として市場には出回らない

すごくしっかりした車麩で
戻すのに数時間かかった
おまけに膨張してやたらとでかくなってるし

前日の鍋に使った出汁で煮込んで薄めの味付け
火を止めたら数時間寝かして味をなじませる

箸で持ち上げても崩れることはなく
噛むとじゅわっっと出汁が口に広がる

ふわふわの食感は他にもいろいろ使えそう♪