サツマイモ

１個の大きさが５００ｍｌのペットボトルと同じという

どでかいサツマイモを頂戴したので

まずは焼き芋だろー、と思ったが

あまりに太いので包丁で小さめに切ってみた

サクッと包丁が入り、切り口が黒く変色することもない

試しに皮をむいてみると

いつも感じる粘々した不快感もないので

多分灰汁が少ないのだろう

中まで柔らかくするため中火でゆっくり蒸す

蒸器の湯の中に皮をむいた芋も入れて茹で

粗くつぶしてバターと砂糖を加えてみる

あ、スィートポテトにするには生クリームがない．．．．

蒸かしただけの黄金色のサツマイモも

生クリームの入っていないスィートポテトもどきも

充分美味しかった

残りのサツマイモはてんぷらに

厚めに切った皮は素揚げにしてかりんとうにしようｄ(＾○＾)ｂ