白玉みかん: イドバタ

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夏なのでさっぱりと♪

いろはす温州みかんで白玉作ると美味しいって
友人から聞きましてさっそく作ってみました♪＾＾

パイナップルも入れるつもりだったんだけど
シンプルな方が夏はいいかも

【材料】
白玉粉 150g
いろはす温州みかん 150cc
みかんの缶詰（大）1缶

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【作り方】
１．ボウルに白玉粉を入れ、少しずついろはすを加えて
耳たぶくらいの堅さになるまで練ってまとめる

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２．一口大に千切って手のひらで丸め、
まんなかを軽く指でつぶして火の通りをよくする

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３．熱湯に入れて浮いてきたら2～3分茹でて水に晒す

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缶詰ミカンを汁ごとかけてできあがり

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Wみかんですね。
味がはっきりついておいしそうです。
基本的に「桃の天然水」の類いは
まるで信じないタイプですが　(￣▽￣)
白玉変化なら購入もありかと…。

しかしここのブログは話題満載で
小麦粉アレルギー気味の私にとっては
眼福なのかゴーモン・悶々メラッ　(-_-X)　なのか…（笑

投稿: 保護者 | 2012.07.18 22:32

保護者さん＞
アレルギーは辛いですよね～（＞＜）
最近では小麦粉の代わりに米粉とか大豆粉とかあるけど
アレルギーや使い勝手はどうなんでしょうねぇ^^;
夢の中でたっぷり食べてください（（（(((((^_^;)ﾋﾟｭｰ

投稿: CHIKA | 2012.07.18 22:37

でもこれからもおCHIKAさまぁ〜 ((^o^))))))））ﾋﾟｭｰ=3=3

米粉はGOPAN検討中。
お餅も搗けるし！（保護している人がお餅好き）

大豆粉は以前に富沢商店で購入して
乾燥米糀と混ぜてスティック型のクッキー
（卵ナシ、少々のサラダ油+）を
オーブントースターや無水鍋で作っていました。
結構コクがあり、焼かれた米糀が
ナッツ風に変化で香ばしく
おいしかったですよ。

投稿: 保護者 | 2012.07.20 10:14

保護者さん＞
大豆粉でケーキを作ったことはあるけど、
米糀なんて知りませんでした＾＾；
さっぱりして和風のイメージですね♪

投稿: CHIKA | 2012.07.20 10:38

肝心なことが抜け〜でした。＼(;ﾟ∇ﾟ)/
上記レシピのベースには炒りおからも入ります。
生地調整には豆乳を使います。

もともとこれは寺田本家さんの
酒粕クラッカーを元に材料を替えて考えたものです。
おいしいもの好きなCHIKAさんなら
糀料理は『くる！』かもしれないと思っています。
塩糀が入口なら市販品もあるし試しやすいです。
『キター！』ら連絡ください。（笑

投稿: 保護者 | 2012.07.20 21:37

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