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サブレ

チョコムースを作ったら卵黄が余ったので
サブレを作ってみたo(⌒▽⌒)o

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明日本牧に来るSHO&SHUNに持たせる予定♪
Nyahoの分もしっかり働けよ~笑

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【材料】
薄力粉 250g
砂糖 130g
バター 160g
卵黄 1ヶ分
アーモンドプードル 60g
ベーキングパウダー 小匙1

フィリング
ザラメ・アーモンドスライス・ チョコチップなど好みで

【調理方法】
1.ボウルに賽の目に切ったバターを入れて
    薄力粉とベーキングパウダー、
    アーモンドプードル、砂糖をふるい入れる

2.手でつまむように混ぜながら、卵黄を加えて
    全体を馴染ませる
     ポロポロになったら捏ねないように
    気を付けながらまとめる

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3.冷蔵庫で30分くらい冷やして生地をねかせ、
    落ち着いたら取り出して
     まとめた生地を台に置いて麺棒で伸ばし、
    型でぬく

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4.オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて置き
    卵黄を生地の表面に塗ってから
    150℃のコンベック
    もしくは170℃の電気オーブンで12分ほど
    焼き色が付くまで焼く 

残った生地は棒状にまとめてラップに包み冷凍庫で保存♪
大抵余らないけどね ^^♪

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コメント

(^o^)vそのサブレは絶対美味しいと!レシピと焼き上がりから想像できます♪私は明日は新横要員になりました☆

投稿: のりのり | 2013.03.16 20:24

のりのりさん>
サクサクの仕上がりでこのレシピは大好きです。

でもね、ここだけの話ですが
今回ベーキングパウダー忘れたので
サクサク感がいまいち....泣

今回の新横は受講者が多いのでよろしくお願いします!
そのうちのりのりさんにも
私のお菓子を試食してもらわなくちゃね(^_-)⌒☆

投稿: CHIKA | 2013.03.16 21:39

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